Geduld ist ein entscheidender Faktor für unseren Spätburgunder -R-.  Eine Selektion der Trauben aus den besten Parzellen, lange Kaltmazeration zur maximalen Extraktion der Aromen, behutsame Gärphase in kleinen Gebinden und ein sanfter Pressvorgang sind die Schritte bevor der Ausbau im Eichenfass folgt. Die französischen Barriques unterstreichen die komplexen Fruchtaromen und feine Würznoten.